Bruichladdich Islay Whisky
* Mit freundlicher Genehmigung von Bruichladdich Destillery / Images
courtesy of Bruichladdich Distillery
** Mit
freundlicher Genehmigung von whiskybase.com
*** Foto von Holger Wendt / Seitenbetreiber
Der führende Bruichladdich-Blog in englischer Sprache
Ralfy im Gespräch mit dem Bruichladdich Distillery Manager Duncan McGillivray
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Bruichladdich Islay Whisky
Von der Familie G. Harvey wurde Bruichladdich im
Jahre 1881 gegründet. Bruichladdich liegt am weitesten im Westen
aller Destillen in Schottland am Loch Indaal. Gleich gegenüber
liegt die ebenfalls sehr bekannte Destille Bowmore. Es gab im Laufe der
vielen Jahre kaum Veränderungen zu vermelden, bis auf die
Aufstockung der Stills (auf 4 Stück). Von den Local Hills stammt
das Wasser für die qualitativ sehr geschätzten
Abfüllungen.
Im Jahre 2000 kam Mark Reynier (Engländer) nach Islay und kaufte die Destille und rette sie
damit vor dem Zerfall. Er hatte als Händler schon immer eine Leidenschaft für Spirituosen und Wein.
So wechselte er vom Verkauf in die Produktion. Wurden in der Vergangenheit Blended Whiskies
hergstellt, so stellte man ab sofort den qualitativ hochwertigeren Single Malt her.
Massgeblich mitverantwortlich für den Erfolg von Bruichladdich ist
der Brennmeister Jim McEwan. Mit eigenem Kapital und mit zusätzlicher Hilfe
des unabhängigen Abfüllers Murray McDavid ging man an den Start.
Seit Mai 2001 wird wieder Whisky in der Destille Bruichladdich produziert.
Mit Mut, viel Arbeit und Leidenschaft machte
Jim McEwan Bruichladdich und seine Produkte zu einer der beliebtesten
Whisky-Marken und das nicht nur auf der Insel Islay. Heute beschäftigt
die Destille rund 15 feste Mitarbeiter, zu Stosszeiten sind es mehr.
Jim McEwen ist stolz darauf, dass Bruichladdich-Whisky nicht an grosse
Blender verkauft wird. Privatpersonen, die nebenbei auch dem sehr schön
aufgemachten Besucherzentrum einen Besuch abstatten, können neu
destillierten Whisky bei Bruichladdich im ganzen Fass kaufen und dort
lagern lassen. Rund 350.000 Liter Whisky produziert die Brennerei
Bruichladdich im Jahr. Ausserdem noch rund 200.000 Liter des streng
limitierten und recht stark getorften Malts Port Charlotte.
Die Abfüllungen von Bruichladdich schmecken eher weniger
torfig als andere Whiskies. Der Phenolgehalt ist aber wesendlich
geringer als bei Abfüllungen zum Beispiel von Ardbeg. Eine Ausnahme
ist "Octomore". Die speziellen Noten von Salz, Jod und Seeluft sind der
Lagerung direkt am Meer geschuldet. Je nach Lagerzeit und den
verwendeten Fässern variieren diese Einflüsse jedoch. Die
Brennerei füllt noch selbst ab. Dies ist einzigartig auf Islay.
Bruichladdich vertreibt zahlreiche Whisky-Sorten, ebenso wie viele unabhängigen Abfüller wie z.B. Signatory.
Im Folgenden stellen wir Ihnen einige Abfüllungen kurz
vor. Diese Übersicht stellt allerdings nur einen Auszug dar und
wird bei Gelegenheit ergänzt. Klicken Sie bitte auf eines der
Bilder um direkt zur gewünschten Rubrik zu gelangen.
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Diverse / Range
Bruichladdich Rocks *
Abgefüllt mit 46% vol. Der Einstieg in die Whisky-Welt von Bruichladdich. Tasting-Notes: Aromen von roten Äpfeln, Granatäpfeln, Gewürzen, braunem Zucker und Vanille.
Bruichladdich Peat *
Abgefüllt mit 46% vol. Der Einstieg in die Whisky-Welt von Bruichladdich. Tasting-Notes: Aromen von Vanille-Waffeln, Birne, Melone, frisch gemahlenem Pfeffer und Rauch.
Bruichladdich Waves *
Abgefüllt mit 46% vol. Der Einstieg in die Whisky-Welt von Bruichladdich. Tasting-Notes: Aromen von Cranberries, Datteln, Wacholderbeeren, Zitronengras und frischer Minze.
Bruichladdich Octomore *
Diese spezielle Abfüllung ist 5 Jahre alt und hat 62,5% vol. Alkohol (Fass-Stärke). Mit 167ppm ist dieser Whisky besonders torfig. Es wurden 15.000 Flaschen abgefüllt. Tasting-Notes: In der Nase natürlich sehr torfig und rauchig. Im Mund rauchig und, aber dennoch süss. Der Abgang ist sehr lang.
Bruichladdich X4 *
Ein mit 50% vol. abgefüllter Brand der 4fach destilliert wurde. Noch keine 3 Jahre alt und somit ein New Spirit und noch kein Whisky. Tasting-Notes: Noten von Zitrusfrüchten und Nüssen in der Nase uns später auch am Gaumen. Ein recht langer und aufgrund der Alkoholgehaltes von 50% vol. scharfer Abgang. Geeignet auch als Zutat für Cocktails.
Bruichladdich Yello Submarine *
Jahrgang 1991. Ein mit 46% vol. abgefüllter Whisky. Alter: 14 Jahre. Limitiert auf 12.000 Flaschen und meist am Markt vergriffen. Tasting-Notes: In der Nase malzig, Eichenholz, Vanille, Orangen-Marmelade sowie roten Früchten. Im Mund Aromen von süssen roten Früchten, Eichenholz und Malz. Ein intensiver Abgang.
Bruichladdich Infinity 3rd Edition *
Dieser Whisky wurde mit 50% vol. abgefüllt. Tasting-Notes: Salzige Meeresaromen, Honig, Zitrusfrüchte.
Ein langen Abgang.
Bruichladdich 18 Jahre **
Tasting-Notes: Mild und weich, etwas nussig, rauchig, elegant. Noten von Schokolade, Früchtekompott und Karamel. Der Abgang ist als lang und komplex zu bezeichnen.
Bruichladdich 20 Jahre 3rd Edition *
Diese limitierte Abfüllung reifte in Madeira-Fässern nach. Tasting-Notes: Ein intensiver und reichhaltiger Malt. Noten von Rosinen, trockenem Sherry, etwas Eichenholz, Vanille, dunklen Kirschen und Früchtekuchen.
Bruichladdich 40 Jahre *
Destilliert wurde dieser Whisky im Jahre 1964 und abgefüllt im Jahre 2004. Limitiert auf nur 500 Flaschen und in Fass-Stärke von 43,1% vol. gebottelt. Jede Flasche ist per Hand nummeriert worden.
Bruichladdich DNA **
Für diesen 36 Jahre alten Whisky wurden Destillate aus den Jahren 1968 und 1970. Abgefüllt mit 41,0% vol. Reifen durfte der Whisky in ehemaligen Bourbon-Fässern und in Wein-Fässern des Chateau Le Pin. Tasting-Notes: In der Nase Aromen von Rosinen, Walnüssen und Mandeln (geröstet), gefolgt von Vanille und Rotwein (Chateau Le Pin). Im Mund wieder Nüsse, Früchte und ein wenig Holz. Recht süss. Ein langer, weicher und wärmender Abgang.
Bruichladdich Jahrgang 1991 HWG ***
Diese Abfüllung wurde speziell für die Hanseatische Weinhandelsgesellschaft herausgebracht. Es wurden nur 222 Flaschen am Markt plaziert. 14 Jahre lagerte der Whisky in ehemaligen Bourbonfässern und in ehemaligen Mourvedre Weinfässern.
Bruichladdich Blacker Still *
Jahrgang 1986, 20 Jahre alt, abgefüllt mit 50,7% vol., limitiert auf 2.840 Flaschen. Tasting-Notes: In der Nase Aromen von Backpflaumen, Sultaninen und reifen Pflaumen. Es folgen leichte Noten von Muskatnuss und geroesteten Walnüssen. Zum Schluss Vanille, Madeln und Eicheholz. Im Mund Sherry- und Toffeearomen, leicht nussig. Ein seidiger und weicher Abgang mit Noten von Vanille und Eiche
Bruichladdich Redder Still *
Jahrgang 1984, 23 Jahre alt, abgefüllt mit 50,4% vol., limitiert auf 4.080 Flaschen. Tasting-Notes: In der Nase süsse und florale Noten, es folgen Aromen von Trauben, Birnen, Vanille und Eiche. Im Mund sehr viel fruchtige Noten (Birne, Kirsche, Pflaume, Granatapfel und Rosine) gefolgt von Malz, Vanille, Zimt, und etwas Ingwer. Alles in allem ein weicher und runder Whisky. Der Abgang ist anhaltend lang.
Bruichladdich Golder Still *
Jahrgang 1984, 23 Jahre alt, abgefüllt mit 51,0% vol., limitiert auf 4.000 Flaschen. Tasting-Notes: In der Nase nussige und buttrige Aromen, Vanille, Pfeffer sowie getrocknete Früchte. Im Mund süsse Aromen von Früchten und etwas Marmelade. Ein mittellanger Abgang.
Die "Links-Serie" stellt eine Reihe von Abfüllungen dar, dessen Namen alle mit dem Thema Golfklubs bzw. mit Golfplätzen zu tun haben.
Bruichladdich Links I *
Golfkurs St. Andrews, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol. in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen.
Bruichladdich Links II **
Golfkurs The 16th Hole Augusta, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol. in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen. Tasting-Notes: In der Nase Aromen von Nadelbäumen, Mango, Honig-Melone sowie Passionsfrucht, etwas Zitrus, kandierte Äpfel, Schokolade und Minze. Im Mund süsse und weiche Fruchtnoten. Die Aromen in der Nase setzten sich am Gaumen fort. Der Abgang ist lang, elegant und gut balanciert. Fässer aus spanischer Eiche wurden hier verwendet.
Bruichladdich Links III *
Golfkurs Royal Troon The 18th Green, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol. in eine 0,7 Liter Flasche, die Abfüllung war streng limitiert. Tasting-Notes: In der Nase Aromen von Nadelbäumen, Mango, Honig-Melone sowie Passions-Frucht, etwas Zitrus, kandierte Äpfel, Schokolade und Minze. Im Mund süsse und weiche Fruchtnoten. Die Aromen in der Nase setzten sich am Gaumen fort. Der Abgang ist lang, elegant und gut balanciert. Fässer aus spanischer Eiche wurden hier verwendet.
Bruichladdich Links IV **
Golfkurs Turnberry 10th hole, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol. in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen (per Hand nummeriert). In der Nase Fruchtaromen, Vanille, süsse Eichenaromen, dunkle Kirschen. Im Mund Aromen von Eiche, Malz sowie dunkle und helle Früchte. Aromen von Trauben und Rosinen schliessen sich an.
Bruichladdich Links V **
Golfclub Royal Liverpool Hoylake, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen.
Bruichladdich Links VI *
Golfclub K Club 16th hole (Irland), 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen.
Bruichladdich Links VII *
Golfkurs Carnoustie, 14 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen.
Bruichladdich Links VIII *
Golfkurs Torrey Pines, 15 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 18.000 Flaschen.
Bruichladdich Links IX *
Golfkurs Royal Birkdale, 15 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 12.000 Flaschen.
Bruichladdich Links X **
Golfkurs Valhalla (USA) , 15 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 18.000 Flaschen. Reifte in Bourbon-Fässern und als Finish in Premier Cru Climens Barsac Wein-Fässern. Tasting-Notes: Noten von Pfirsich, Ananas, Honig und vanille machen diesen Whisky zum Genuss.
Bruichladdich Links XI *
Golfklub The Vancouver Golf Club (Kanada), 16 Jahre alt, abgefüllt mit 46% vol.in eine 0,7 Liter Flasche, limitiert auf 6.000 Flaschen. Die Flaschen wurden einzelnd nummeriert. Tasting-Notes: Auch die 11. Auflage kommt mit fruchtigen Noten daher und mit Noten von Vanille. Ein runder und ausgewogener Whisky.
Für die "Legacy-Serie" wurden sehr alte Destillate aus den 60er und 70er Jahren verwendet (alle zwischen 32-37 Jahre alt). Verpackt ist jede Flasche, wie bei Bruichladdich üblich, in einer toll gemachten Blechdose die jeweils von einem bekannten Künstler gestaltet wurde.
Bruichladdich Legacy I * Jahrgangs-Whisky von 1966, 36 Jahre alt, abgefüllt mit 40,6% vol., limitiert auf 1.500 Flaschen |
Bruichladdich Legacy II * Jahrgangs-Whisky von 1965, 37 Jahre alt, abgefüllt mit 41,8% vol., limitiert auf 1.500 Flaschen |
Bruichladdich Legacy III * Jahrgangs-Whisky von 1965, 35 Jahre alt, abgefüllt mit 40,7% vol., limitiert auf 1.572 Flaschen |
Bruichladdich Legacy IV ** Jahrgangs-Whisky von 1972 , 32 Jahre alt, abgefüllt mit 47,5% vol., limitiert auf 820 Flaschen |
Bruichladdich Legacy V ** Jahrgangs-Whisky von 1972, 33 Jahre alt, abgefüllt mit 40,9% vol., limitiert auf 1.690 Flaschen |
Bruichladdich Legacy VI * Jahrgangs-Whisky von 1972, 34 Jahre alt, abgefüllt mit 41,0% vol., limitiert auf 1.704 Flaschen |